9 utensílios que você deve ter na sua cozinha

É cada vez maior o número de
pessoas que se aventuram na cozinha. Programas como o MasterChef tornaram o ato
de cozinhar algo mais divertido e está na moda impressionar os amigos fazendo
refeições mais elaboradas. Mas será que a sua cozinha está preparada para as
suas experiências gastronômicas?

Listamos aqui 9 utensílios que você deve ter na sua cozinha e que são considerados essenciais para quem vai dedicar algumas horas a fazer
algumas guloseimas. De qual deles você não abre mão?

Imagem: Westwing

Saber a quantidade exata de cada
alimento para colocar em uma receita pode não ser tão simples: afinal, como
diferenciar 200 gramas de 250 gramas sem o auxílio de nenhum equipamento? Para
problemas como esse você precisa recorrer a uma balança de cozinha. Os modelos
mais simples custam menos do que R$ 50 e com certeza ela vai ser muito
utilizada na hora que você for preparar seus pratos.

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Você sabe o que é uma chaira?
Esse é o nome que se dá àquele acessório que é popularmente conhecido como
“amolador de facas”. Existem diversas variedades desse acessório, cada uma
voltada para um tipo diferente de fio de faca. A menos que você queira se
tornar um especialista, apenas um exemplar desse em sua casa já é suficiente.
As chairas são fáceis de serem encontradas até mesmo em uma loja de
ferramentas.

Além de manter as suas facas
sempre afiadas, não há nada melhor do que ter uma faca apropriada para cada
ocasião. À primeira vista isso pode parecer bobagem, mas tente cortar carne com
uma faca de serra, por exemplo, só para sentir o drama. Se existe uma série de
tamanhos e modelos é por que há um propósito. Faça o teste cortando os itens
com a faca certa e você verá como faz diferença.

Imagem: Simplifica

Seja para fazer sucos ou
temperos, um liquidificador funciona como um verdadeiro coringa na cozinha. A
menos que você pretenda triturar coisas grandes e duras, um modelo
intermediário com várias velocidades e funções de autolimpeza já é o
suficiente. O importante é que você não deixa faltar esse eletrodoméstico na sua
cozinha.

Para mexer e misturar
ingredientes em altas temperaturas não há coisa melhor. E, ainda por cima, o
silicone não permite que elas estraguem as panelas na hora de fazer a raspagem.
Há opções com cabo de acrílico, melhores para o manuseio, mas mais frágeis;
inox, menos confortáveis na pegada, mas mais resistentes; e madeira, as mais
equilibradas, mas que requerem cuidado especial na hora da limpeza para não
guardarem fungos e bactérias.

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A diferença de quantidades entre
uma colher de sopa e uma colher de sobremesa pode fazer um estrago completo na
sua receita. Por isso, é importante que você tenha em mente não apenas quanto
cada medida significa, mas as formas ideias de mensurar isso a cada novo prato.
Os medidores de xícaras e colheres, além de serem extremamente práticos,
resolvem esses problemas de uma vez por todas.

Os tapetes de silicone são uma
verdadeira mão na roda para quem é confeiteiro. Eles substituem o papel
manteiga e em muitos casos você fica livre do trabalho de untar assadeiras ou
até mesmo a sua bancada de trabalho. Ou seja, facilita muito a sua vida na hora
da limpeza. Para quem vai assar biscoitos, cookies e macarons, esse é um item
obrigatório na cozinha.

Você já pensou em usar um
termômetro digital para medir a temperatura dos alimentos que você cozinha?
Pode até parecer um luxo em um primeiro momento, mas depois que você descobrir
o quanto fica mais fácil saber se aquele franguinho assado está no ponto ou não
apenas por conta da temperatura você nunca mais vai querer deixar de usar. O
ideal é escolher um modelo que ultrapasse altas temperaturas, portanto fique de
olho nisso na hora da compra.

Imagem: Adocei

Esse é outro item que muita gente
não sabe o nome, mas entende que na cozinha ele é uma peça importante. Ele é
ideal para misturar ingredientes em receitas que precisem resultar em
consistências cremosas e leves, como chantilly, mousse ou calda. Os fouets
(pronuncia-se “fuê”) podem ser de inox (mais resistentes) ou silicone (não
riscam as panelas).

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Se na sua cozinha já estiver tudo
dominado é hora de pensar também em algumas ferramentas para casa. Afinal,
nunca se sabe quando algo vai estragar e será preciso correr em uma loja de
ferramentas para resolver os problemas. 

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Assim, é fundamental que você tenha em
casa alguns itens – que podem até acabar servindo na cozinha em algum momento.

Martelo: pode ser que você
precise bater um prego para furar um coco. Um martelo vai ser fundamental para
isso.

Furadeira: se você comprar
panelas novas e não tiver onde guarda-las, alguns furos na parede podem servir
para colocar um parafuso e pendurá-las.

Alicate: cortar alguns fios mais
delicados ou emendar um fio de uma tomada não são tarefas muito complicadas.
Com um alicate na mão você já está apto a fazer seus reparos.

Kit de chaves de fenda: em
qualquer loja de ferramentas, um kit com chaves de fenda é sempre um item
essencial para se levar para casa. Não deixe de ter o seu.

Trena: por fim, fechamos essa
pequena lista indicando uma trena. Assim, você poderá medir espaços para a
compra de novos móveis ou para a colocação de cortinas com precisão. 

E aí, conferiram se vocês tem tudo isto em casa? Acham que faltou alguma coisa na lista? Comenta aí nos comentários!!